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当归 (Radix Angelicae Sinensis)


干刨当归头片

《产地》甘肃


《来源》本品为伞形科植物当归Angelica Sinensis (Oliv.) Diels 的干燥根。秋末采挖,除去须根及泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干。 《性味》甘、辛,温。


《炮制》

1. 当归:除去杂质,洗净,润透,切薄片,晒干或低温干燥。

2. 酒当归:取净当归片,照酒炙法(附录Ⅱ D)炒干。本品为类圆形或不规则薄片,切面有浅棕色环纹,质柔韧,深黄色,略有焦斑。味甘、微苦,香气浓厚,有酒香气。

《性状》本品略呈圆柱形,下部有支根3~5条或更多,长15~25cm。表面黄棕色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮孔。根头(归头)直径1.5~4cm,具环纹,上端圆钝,有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基;主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3~1cm,上粗下细,多扭曲,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙及多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色。有浓郁的香气,味甘、辛、微苦。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。


《功效》补血活血,调经止痛,润肠通便。



《归经》归肝、心、脾经。


《主治》

1. 当归主治血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。


2. 酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。


《用法用量》6~12g。


《注意禁忌》-


《药方/食疗》当归熟地山鸡汤

材料:当归15g,山鸡肉250g,熟地15g,女贞子12g,枸杞子12g,料酒、精盐、味精、姜片、胡椒粉。


当归熟地山鸡汤

做法:先将山鸡肉洗净,放入沸水中焯一下,捞出洗净血水,斩块。再将当归、熟地、女贞子洗净,装入纱布袋扎口。锅中加入鸡汤,放入山鸡肉、药袋、料酒、精盐、味精、姜片、胡椒粉,武火烧沸,文火炖到肉熟,去药袋、姜片,盛入汤盆中即成。食肉喝汤。


疗效:可滋血气,强筋健骨,调经活血。主治妇女肾阴虚引起的崩漏带下之症。对于跌打损伤等外科疾患,食此汤菜有辅助治疗作用。

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