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白术(Rhizoma Atractylodis Macrocephalae)

Updated: May 1


白术片

《产地》安徽,四川


《来源》本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖,除去泥沙,烘干或晒干,再除去须根。


《性味》苦甘,温。


《炮制》

1. 生白术:拣净杂质,用水浸泡,浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握,泡后捞出,润透,切片,晒干。


2. 炒白术:先将麸皮撒于热锅内,候烟冒出时,将白术片倒入微炒至淡黄色,取出,筛去麸皮后放凉。(每白术片100斤,用麸皮10斤)


3. 焦白术:将白术片置锅内用武火炒至焦黄色,喷淋清水,取出晾干。


4. 土炒白术:取伏龙肝细粉,置锅内炒热,加入白术片,炒至外面挂有土色时取出,筛去泥土,放凉。(每白术片100斤,用伏龙肝粉20斤)


《性状》根茎规则的肥厚团块,长3~13cm,直径1.5~7cm。表面灰黄构或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有殖留茎基和芽痕。质坚 硬,不易折断;断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的点状油室散在,烘干者断面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带粘性。以个大、质坚实、断面黄白色、香气浓者为佳。


《功效》补脾,益胃,燥湿,和中,安胎。


《归经》归脾经、胃经。


《主治》主治脾胃气弱,不思饮食,倦怠少气,虚胀,泄泻,痰饮,水肿,黄疸,湿痹,小便不利,头晕,自汗,胎气不安。


《用法用量》内服:煎汤,3~15g;或熬膏;或入丸、散。


《注意禁忌》不宜与藜芦同用。 虚寒腹痛泄泻者慎服。


《药方/食疗》槟榔猪肚枣术粥

材料:槟榔10克,白术30克,红枣10枚,猪肚1只,生姜3片,粳米100克。


做法:将猪肚洗净,切成小块,同白术、大枣、生姜、槟榔共入锅中,水煎去渣取汁,将药汁同粳米煮粥即成。每日1剂,早晚分服,连用3~5日为一疗程。猪肚可拣出蘸麻油、酱油、醋等佐膳食。


疗效:健脾益气、补胃消积。主治脾虚气弱、消化不良、腹胀便溏。

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